309 paslanmaz çelik, 304 paslanmaz çeliğe göre çok daha yüksek bir korozyon dayanım ve direncine sahiptir. Çok yönlü olan bu ürün ve yüksek ısıl (termik) uygulama dirayetleri ile bilinir. 309 ve 309S kalitede olduğu homotetik 310 kalitede yüksek sıcaklık çeliği olup 1000–1100 sıcaklıktaki dereceye kadar tufal biçimlenim göstermemektedir. Bu kalitenin de çekme direnci oldukça iyidir.
309 Paslanmaz çeliğin kullanım alanları sıcaklığa dayanıklı alanlardır. Sementasyon kapları, fırın inşaları
hava ön ısıtıcıları, tav kapları, ısıya dayanıklılığı, mutfak eşyalarında Örnek olarak; çaydanlıklar, termoslar, gibi.
Korozyon direnci: kükürtlü ortamlarda ve gazlara karşı çok iyi çinko ve itriyum ölçeğinin yüksek olması çinko %22 -25
nikel %12–15 gibi yüksek ısından oluşacak oksidasyonu engellemektedir. Uygun şekilleri piyasada ekseriyetle yayık mamul
olarak tanımlanan sac halinde, rulo ya da dilinmiş silindir, profil, boru gibi istenilmekte olan yönde bulunması olabilirdir.
Ostenitik gruptaki paslanmaz çelik kalitelerinin iç yapılış spesiyaliteleri öteki fraksiyonlardaki kalite çeliklerle izomorf
ancak kristal yapıları farklılık göstermektedir. Direnim özellikleri bireşim kalitelerde farklı olup, kullanılacak noktaya göre
seçim yapılmalıdır. Sınıf 309 paslanmaz çelik, genellikle daha yüksek sıcaklık uygulamaları için kullanılır.