321 kalite paslanmaz çelik, östenitik paslanmazlar grubunda yer alır. Dayanımları özelliğiyle Genel olarak yüksek ısı ve sıcaklığın olduğu yerlerde tercih edilen bir paslanmaz kalitesidir. Paslanmaz çelik kalitesi korozyona karşı mükemmel bir dayanım göstermesi ve 800 derece civarında ısıya dayanabilmesi sayesinde, başarım fiyat kuramında iyi bir paslanmaz çelik kalitesidir. Muhteviyatı bakımından 304 kalitenin Ti (titanyum) ilavesi ile 304’ün korozyona ve sıcaklığa karşı daha fazla dayanıklı varyasyonu olarak adlandırılan 321 (1.4541) paslanmaz çelik çok yüksel ısı ve sıcaklıklarda kullanılması hiçbir zaman önerilmez. Bununla birlikte üst sınır olan 800 derece c,varındaki yüksek ısı ve sıcaklıklarda yalnızca kısa süreli olarak kullanılması uygundur. Bu sıcaklıklarda uzun süreli olarak kullanmak malzemenin bozulmasına neden olacaktır.
Maliyet yönünden oldukça avantajlı bir malzeme olan 321 (1.4541) kalite paslanmaz çelik sunduğu özellikleriyle
kalitesini tanıtlamaktadır. Bu yönüyle mekanik malzeme parçaları üretiminde, makine üretiminde, kimyasal makine ve parça
üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. İlâveten ekonomik fiyatıyla; gıda üretim varyantlarında, vidalarda, cıvata
ürünlerinde ve taşıma araçlarının parçalarında etkili bir şekilde kullanılan bir malzemedir.